Aline ROUSSEL-LESAGE (Agriculture, 2005, Beauvais) vante les mérites du cresson

Aline ROUSSEL LESAGE (Agriculture, 2005, Beauvais) a rejoint, en avril 2019, l'équipe Innocress, une société qui remet au goût du jour le cresson. Olivier ROBERT DE MASSY, Irène INCHAUSPÉ et Aline ROUSSEL LESAGE ont mis au point Supercress 5, une nouvelle façon de consommer le cresson et de profiter de tous ses bienfaits. Vendue sous forme de sachets de poudre, cette innovation résulte d'un travail en partenariat avec UniLaSalle qui possède l'un des seuls prototypes en France de zéodrateur, une machine permettant en autre de sécher la plante en créant le vide sans altérer ses propriétés.

Nous vous invitons à lire les articles du Parisien et de l'Oise Agricole pour découvrir plus amplement Supercress 5 !